Оборудование для пекарни и кондитерской
Открываете пекарню, кондитерскую или цех выпечки? Гастробизнес подберёт и поставит оборудование для пекарни и кондитерской в Минске и по всей Беларуси — полный цикл от замеса до хранения готовой продукции.
Что нужно для пекарни и кондитерской
Производство хлеба, выпечки и десертов требует точного температурного режима на каждом этапе:
- Печи (подовые, ротационные, конвекционные) и расстоечные шкафы — подбираем и поставляем под объём производства.
- Тепловое оборудование — пароконвектоматы для выпечки и приготовления, плиты для кондитерских процессов.
- Холодильное оборудование — шкафы шоковой заморозки и хранения, столы для работы с кремами и тестом, витрины для готовых десертов.
- Посудомоечное оборудование — мойка форм, противней и инвентаря.
Подбор под объём производства
Вместимость печей и расстойки, объём холодильного и морозильного хранения рассчитываются под суточную выработку. Мы помогаем собрать сбалансированную технологическую линию, чтобы этапы не создавали узких мест. Для нового производства предлагаем технологическое проектирование и комплексную поставку под ключ.
Поставка и сервис по всей Беларуси
Оснащаем пекарни и кондитерские в Минске, Бресте, Гродно, Гомеле, Витебске, Могилёве и других городах. Поставка, пусконаладка, обучение персонала и сервисное обслуживание с официальной гарантией.
Оснастим вашу пекарню или кондитерскую под ключ. Звоните: +375 (44) 505-33-33 или оставьте заявку.
Пекарня и кондитерский цех живут по своим правилам. Тепловые нагрузки печей, отдельное помещение для работы с мукой, расстойка, подпор приточного воздуха, обособленный участок отделки кремовых изделий со своим холодом. Технологический проект пекарни и кондитерской считает всё это до того, как выбраны печи.
