Пароконвектомат — главный инструмент профессиональной кухни. Он заменяет сразу несколько единиц оборудования: духовку, пароварку, конвекционную печь и гриль, экономя место и деньги. В каталоге Гастробизнес — пароконвектоматы Lainox, Kayman, Apach Cook Line и Tatra с доставкой по всей Беларуси.
Где применяются пароконвектоматы
Пароконвектоматы для ресторана применяются в заведениях любого формата: ресторанах европейской и азиатской кухни, кафе и барах, столовых корпоративного питания, гостиничных ресторанах, пиццериях, пищевых производствах и заведениях фастфуда. Оборудование работает в режиме конвекции, пара, комбинации пар плюс конвекция, низкотемпературного приготовления и регенерации готовых блюд.
Виды пароконвектоматов
По принципу парообразования: бойлерные (стабильный пар, точный контроль влажности — идеальны для выпечки и рыбы) и инжекторные (более доступная цена, простота обслуживания). По вместимости: на 6 уровней GN 1/1 — для кафе и небольших ресторанов; на 10 уровней — универсальный стандартный формат; на 20 уровней — для столовых и крупных производств. По управлению: механическое (надёжно, просто в обслуживании) и электронное с сенсорным экраном (программируемые рецепты, точность температуры ±1°С).
Пароконвектомат для кафе, ресторана и столовой
Пароконвектомат для кафе — компактные модели на 6 уровней GN 1/1: готовят выпечку, горячие блюда и завтраки на небольшой поток гостей, занимают минимум места. Пароконвектомат для ресторана — модели на 10 уровней с электронным управлением и библиотекой рецептов для стабильного качества блюд в час пик. Пароконвектомат для столовой и пищеблока — вместительные аппараты на 20 уровней под массовое питание: школьные и корпоративные столовые, детские сады, производства готовой еды.
Бренды пароконвектоматов в каталоге
Lainox (Италия) — профессиональные пароконвектоматы серий Ali, Naboo, Neo. Высокая точность температуры, интуитивное управление, сенсорный экран с библиотекой рецептов. Доступны модели на 6, 10 и 20 уровней. Kayman FlashTaste — российский бренд, линейки Base, Plus и Pro. Оптимальное соотношение цены и качества, адаптированы к перепадам напряжения в российской и белорусской сети. Tatra — надёжные пароконвектоматы с гарантией производителя. Apach Cook Line — широкий модельный ряд для всех сегментов.
На что обратить внимание при выборе пароконвектомата
Определитесь с вместимостью: 6 уровней — до 60-80 блюд в час, 10 уровней — до 120-150 блюд в час. Оцените тип подключения: к водопроводу и канализации или автономный с баком. Проверьте наличие функции автоматической мойки — экономит 15-20 минут времени персонала ежедневно. Учтите требования по мощности: 6-уровневые модели потребляют от 6 до 12 кВт.
Частые вопросы о пароконвектоматах
Какой пароконвектомат выбрать для кафе? Для кафе обычно достаточно бойлерной или инжекторной модели на 6 уровней GN 1/1 с электронным или механическим управлением.
Чем бойлерный пароконвектомат отличается от инжекторного? Бойлерный даёт стабильный пар и точный контроль влажности (лучше для выпечки и рыбы), инжекторный дешевле и проще в обслуживании.
Нужен ли подвод воды и канализации? Большинство моделей подключаются к водопроводу и канализации; есть автономные версии с баком для помещений без подводки.
Доставляете ли по Беларуси? Да — Минск, Гомель, Брест, Могилёв, Витебск, Гродно и другие города, с монтажом и пусконаладкой.
Купить пароконвектомат в Беларуси с доставкой
Доставляем пароконвектоматы в Минск, Брест, Гродно, Гомель, Витебск, Могилёв и другие города Беларуси. Выполняем монтаж и пусконаладку силами сертифицированных специалистов. Обучение персонала. Гарантия. Сервисное обслуживание. Дополните горячий цех разделом тепловое оборудование, а для хранения заготовок — холодильное оборудование. Звоните: +375 (44) 505-33-33.
Пароконвектомат — самая требовательная к обслуживанию машина на кухне: парогенератор зарастает накипью, форсунки забиваются, уплотнитель двери изнашивается. Мы поставляем эти аппараты и сами же их обслуживаем — сервисное обслуживание по договору включает плановые ТО, чистку и экстренный выезд за 4 часа по Минску.
