Как читать обозначение
Цифра после ETK — число конфорок. Мощность одной конфорки в названии обычно не пишут, но её легко вычислить по суммарной. ETK2 на 7 кВт — это две конфорки мощностью 3,5 кВт, а на 10 кВт — две по 5 кВт. Так же устроены ETK4 на 14 и 20 кВт и ETK6 на 21 и 30 кВт. Серия задаёт глубину корпуса — 700 или 900 мм. Одноконфорочная ETK1 размером 410×410 мм даёт 5 кВт.
Стеклокерамика и распознавание посуды
Корпус сделан из нержавеющей стали, варочная поверхность — стеклокерамическая, стекло поставщик указывает SCHOTT CERAN или EuroKera. Плоская конфорка в 700-й серии — 310×270 мм, в 900-й и у ETK1 — 360×310 мм. Нагрев включается, только когда на конфорке стоит посуда, а без неё конфорка отключается автоматически. У большинства моделей мощность задаётся 16-позиционным переключателем. Посуда нужна металлическая, с ферромагнитными свойствами, например чугунная.
Вок-плита ETK-W
Напольная ETK-W шириной 1250 мм имеет две вок-конфорки по 5 кВт, диаметр стеклокерамической кюветы — 300 мм. Она рассчитана на WOK-сковороды и котлы; нагрев, как и у других плит марки, включается только при стоящей на конфорке посуде.
Настольные плиты с 30 уровнями мощности есть у Tatra, все марки собраны в общем разделе. Как выбрать число зон и серию под своё заведение, разбирает подборка индукционных плит для ресторана. Питание по фазам и расстановку в линии считают при технологическом проектировании.
