Холодильные шкафы для пищеблока и столовой

Нужны холодильные шкафы для пищеблока — школьной или заводской столовой, детского сада, больницы, буфета, комбината питания? Гастробизнес поставляет профессиональные холодильные и морозильные шкафы Kayman и Tatra для общепита по всей Беларуси. Здесь выбирают не витрину, а режим, вместимость и возможность развести продукты по разным шкафам.

Что на самом деле нужно пищеблоку

Пищеблок живёт по циклу «сырьё — заготовка — готовая продукция», и эти группы обязаны храниться раздельно. Отсюда набор, который повторяется почти на каждом объекте:

• Среднетемпературный шкаф под сырьё — мясо, рыба, овощи в обработке. Рабочий режим обычно 0…+8 °C.
• Отдельный холодильный шкаф под готовую продукцию и молочную группу, чтобы потоки сырья и готовых блюд не пересекались на одной полке.
• Низкотемпературный (морозильный) шкаф под замороженное сырьё и полуфабрикаты — до −18 °C.
• Место под суточные пробы — на небольших пищеблоках его выделяют внутри общего холодильного шкафа.

Санитарные требования к организации питания сводятся ровно к этому: раздельное хранение по группам продуктов и стабильный температурный режим. Поэтому шкафов почти всегда нужно два-три, а не один большой: разделение важнее суммарного объёма.

Модели и цены

Подборка под бюджет столовой и пищеблока — от компактных моделей до крупных типоразмеров. Цены актуальны на 10.08.2026 и уточняются при заказе.

• Шкаф холодильный Kayman К60-КС — 1 563,86 BYN, В наличии. Компактный шкаф для буфета, раздаточной или небольшой группы детского сада.
• Шкаф холодильный Kayman К100-КС — 1 800,36 BYN, Под заказ. Следующий типоразмер, когда К60 уже мал, а полноразмерный шкаф не нужен.
• Шкаф холодильный Kayman Термостраж А500-Х — 2 085,32 BYN, В наличии. Базовый среднетемпературный шкаф под сырьё или готовую продукцию.
• Шкаф холодильный Kayman К500-Х — 2 208,48 BYN, В наличии. Самая ходовая рабочая единица школьной и заводской столовой.
• Шкаф морозильный Kayman К500-М — 2 830,20 BYN, В наличии. Низкотемпературный шкаф под заморозку и полуфабрикаты.
• Шкаф холодильный Kayman К700-Х — 2 895,06 BYN, В наличии. Когда 500-го типоразмера не хватает на суточную закладку.
• Шкаф холодильный Kayman Термостраж А1000-Х — 3 226,83 BYN, Под заказ. Крупный типоразмер для комбината питания и столовой на несколько сотен посадочных мест.
• Шкаф морозильный Kayman Термостраж А700-М — 3 438,19 BYN, В наличии. Морозильный шкаф увеличенного объёма для больших закладок.

Остальные модели — в разделе Шкафы холодильные и морозильные, общий каталог — Холодильное оборудование. Если на раздаче нужна прозрачная дверь, есть отдельная подборка шкафов со стеклянной дверью.

Как выбрать шкаф для столовой

• Сначала режим, потом объём. Среднетемпературный шкаф (около 0…+8 °C) — под охлаждённое хранение, низкотемпературный (до −18 °C) — под заморозку. Морозильный шкаф не заменяет холодильный и наоборот, поэтому в комплекте нужны оба.
• Считайте по суточной закладке. Опорная цифра — объём продуктов на день работы. Разложите её по группам хранения — станет видно, сколько шкафов и какого типоразмера нужно.
• Разделение важнее одного большого шкафа. Два шкафа по 500 в пищеблоке почти всегда практичнее одного на 1000: сырьё и готовая продукция не встречаются, а при отказе одного агрегата работа не останавливается.
• Число дверей. Крупные типоразмеры — К1120, К1500, Термостраж А1000 и А1400 — рассчитаны на объёмы целого пищеблока. Исполнение по числу дверей (одно- или двухдверное) подбираем под задачу: назовите объём загрузки — предложим конкретные позиции с ценами.
• Корпус и уборка. Для пищеблока обычно берут глухую дверь: она держит режим стабильнее и стоит дешевле витринной. Есть исполнения в нержавеющей стали — для ежедневной жёсткой санобработки.
• Маркировка Kayman. Буква М в конце названия означает морозильное исполнение, Х — холодильное. Остальные литеры описывают тип двери и корпуса — уточните их у менеджера.

Доставка и запуск по Беларуси

Поставляем оборудование в Минск, Брест, Гродно, Гомель, Витебск, Могилёв и районные центры, доставку считаем по адресу объекта. Подключаем, запускаем и берём технику на дальнейшее сервисное обслуживание. Оборудование идёт с официальной гарантией — условия по конкретной модели подтверждаем при оформлении заказа.

Смежные подборки: холодильное оборудование для магазина и торгового зала — если при столовой работает кулинария на вынос; холодильное оборудование для ресторана, бара и кофейни — для коммерческого общепита.

Частые вопросы

Какой холодильный шкаф выбрать для пищеблока школы или детского сада?

Как правило, берут два среднетемпературных шкафа — отдельно под сырьё и отдельно под готовую продукцию — плюс один морозильный под замороженные полуфабрикаты. Для небольшой группы или буфета хватает компактных моделей вроде Kayman К60-КС, для школьной столовой обычно нужен типоразмер 500 и выше. Точный набор считаем по числу питающихся и меню.

Чем среднетемпературный шкаф отличается от низкотемпературного?

Среднетемпературный — это холодильный шкаф, он держит примерно 0…+8 °C и предназначен для охлаждённого хранения. Низкотемпературный — морозильный, он работает до −18 °C и рассчитан на заморозку. Это разные машины по холодильному контуру, поэтому одна не заменяет другую и в пищеблоке нужны обе.

Нужны ли отдельные шкафы для сырья и готовой продукции?

Да, раздельное хранение сырья и готовой продукции — базовое санитарное требование к организации питания, и практика это подтверждает. Именно поэтому в пищеблоке чаще ставят два-три шкафа среднего типоразмера вместо одного крупного. Если места мало, мы поможем подобрать компоновку, при которой разделение сохраняется.

Нужны ли двухдверные холодильные шкафы большого объёма?

Они нужны там, где суточная закладка не помещается в один стандартный шкаф, — это комбинаты питания и столовые на несколько сотен посадочных мест. В таких случаях смотрят на крупные типоразмеры: К1120, К1500, Термостраж А1000 и А1400. Исполнение по числу дверей подбирается под задачу, поэтому назовите нужный объём — предложим конкретные модели.

Сколько стоит холодильный шкаф для столовой?

В этой подборке цены идут от 1 563,86 BYN за компактный Kayman К60-КС до 3 438,19 BYN за морозильный Kayman Термостраж А700-М. Полноразмерный холодильный шкаф для столовой укладывается примерно в 2 000–3 000 BYN. Цены актуальны на 10.08.2026 и подтверждаются при оформлении заказа.

Нужен расчёт под ваш пищеблок? Скажите, сколько человек питается, какое меню и сколько места в помещении, — предложим комплект шкафов с ценами. Звоните: +375 (44) 505-33-33 или оставьте заявку на сайте.