Холодильные и морозильные шкафы для профессиональной кухни — базовое оборудование для ресторана, кафе, столовой и пищевого производства. Купить холодильный шкаф в Минске и Беларуси с доставкой и монтажом — в каталоге Гастробизнес: бренды Kayman ТЕРМОСТРАЖ и Tatra.
Холодильные шкафы для ресторана и кафе
Холодильные шкафы поддерживают температуру от 0 до +8°С — оптимальный диапазон для хранения овощей, молочной продукции, мяса, рыбы и готовых полуфабрикатов. Модели под гастроёмкости GN 1/1 удобны для стандартизированного хранения заготовок. Профессиональные шкафы выдерживают до 50-80 открываний двери в час без значительного роста температуры внутри — за счёт мощных компрессоров и качественной теплоизоляции.
Морозильные шкафы для общепита
Морозильные шкафы работают при температуре от -12 до -24°С. Необходимы для хранения рыбы, мяса, птицы, мороженого и полуфабрикатов глубокой заморозки. Модели с вентилируемым охлаждением обеспечивают равномерное распределение холода по всему объёму шкафа без образования инея на продуктах. Низкотемпературные шкафы используют для глубокой заморозки и длительного хранения.
Глухие и стеклянные холодильные шкафы
Глухие холодильные шкафы с непрозрачной дверью лучше держат температуру и подходят для хранения заготовок в производственных зонах кухни. Шкафы со стеклянной дверью применяют для напитков и витринного хранения на виду у гостя — подробнее в разделе холодильные шкафы со стеклянной дверью. Выбор зависит от того, нужен ли визуальный доступ к продукту или в приоритете энергоэффективность.
Двухдверные шкафы и шкафы для пищеблока
Двухдверные холодильные шкафы вмещают больше продуктов и позволяют разделить хранение по группам (мясо, рыба, овощи, готовые блюда) — удобно для ресторанов и столовых с большим объёмом заготовок. Для пищеблока детского сада, школы или больницы выбирают вместительные шкафы с точным контролем температуры под санитарные требования.
Как выбрать холодильный шкаф для кафе или ресторана
По объёму: для кафе до 50 мест — 400-500 л, для ресторана от 100 мест — 700-1000 л или несколько шкафов. По типу охлаждения: статическое (тихое, подходит для кондитерских и сырных цехов) или вентилируемое (быстрое восстановление температуры после открытия). По количеству дверей: однодверные компактные или двухдверные для удобства персонала при разделении продуктовых групп.
Частые вопросы о холодильных шкафах
Чем холодильный шкаф отличается от морозильного? Холодильный держит 0…+8°С (хранение), морозильный -12…-24°С (заморозка). Есть комбинированные модели с двумя камерами.
Какой объём шкафа нужен для кафе? Для кафе до 50 мест обычно достаточно 400-500 л; для ресторана от 100 мест — 700-1000 л или несколько шкафов.
Статическое или вентилируемое охлаждение? Статическое тише и подходит для кондитерских; вентилируемое быстрее восстанавливает температуру после открывания двери.
Доставляете по Беларуси? Да — Минск, Гомель, Брест, Могилёв, Витебск, Гродно и другие города, с монтажом и пусконаладкой.
Купить шкаф холодильный в Минске и Беларуси
Продажа холодильного оборудования с доставкой в Минск, Брест, Гродно, Гомель, Витебск, Могилёв и другие города. Гарантия, монтаж и сервисное обслуживание. Смотрите также весь раздел холодильное оборудование и пароконвектоматы для горячего цеха. Звоните: +375 (44) 505-33-33.
