PolyScience — американская компания, известная профессиональным оборудованием для современной кухни: термостатами су-вид, дымогенераторами и лабораторной техникой для гастрономии. Её приборы используют шефы ресторанов высокой кухни по всему миру.
В каталоге представлен The Smoking Gun PRO — ручной дымогенератор профессиональной серии. Аппарат окуривает готовое блюдо, напиток или коктейль непосредственно перед подачей: холодный дым не нагревает продукт и не меняет его текстуру, добавляя только аромат.
Работает со щепой разных пород дерева, а также с травами, чаем и специями — это даёт шефу и бармену широкий инструментарий для авторских подач. Питание автономное, вытяжка не требуется, прибор перемещается по кухне и залу свободно.
Официальная гарантия, доставка по всей Беларуси. Смотрите раздел коптильни и дымогенераторы. Звоните: +375 (44) 505-33-33.
